Поилки в ближайшее время будет веселить всю дорогу до бара благодаря команде ученых, которые сделали большой шаг вперед в решении загадки, как сделать идеальный руководитель пивом.
Ведущий исследователь доктор Ричард Кэмпбелл из Университета Манчестера говорит, что его выводы разгадать давнюю тайну, связанные с жизни пенки.
И что может быть полезнее для развития целого ряда продуктов, которые улучшают сливочный топпинг на плоский белый кофе, голова на кружку пива, шампуни, которые мы используем каждый день, огнетушительная пена или даже масло абсорбент пены использованы для решения экологических бедствий.
Ученый, чьи исследования опубликованы в журнале химической связи, обратилась в институт Лауэ-Ланжевена во Франции одним из наиболее интенсивных источников нейтронов.
В исследовательском центре, он выстрелил пучков нейтронов в жидкости, используемые для пенится.
Он сказал: «Так же, как когда мы видим свет, отраженный от какой-то блестящий предмет и наш мозг позволит нам идентифицировать ее от ее появления, когда нейтроны отражать с жидкостью они обстреляли мы можем использовать компьютер, чтобы выявить важную информацию о его поверхности. Разница в том, что информация на молекулярном уровне, которые мы не можем видеть своими глазами».
В то время как поведение пенопласты из жидкостей, содержащих только одна добавка является достаточно хорошо изучены, чтобы понять поведение жидкостей, содержащих более добавок, таких как те, которые используются в реальных продуктах остается гораздо более недостижимой.
Исследовались смеси, содержащие поверхностно-активное вещество — вещество, которое понижает поверхностное натяжение — и полимерный-используется в шампунях … чтобы придумать новый способ понимания образцов, которые могут помочь разработчикам продукта сформулировать идеальный пены.
В одну потенциальную приложения, пьющих пиво может выпить пиво, где глава продолжается на всем пути к нижней части стакана.
В другом, технология может улучшить рецептуры моющих средств, используемых в стиральных машинах, где производство пенопластов является нежелательным.
И он также может быть использован для разработки более эффективных продуктов, чтобы очистить наши океаны, улучшая действие пятно нефти, очистка моющими средствами или потенциально даже спасти жизнь, сделав противопожарной пены более эффективным.
Доктор Кэмпбелл сказал: «в течение многих десятилетий ученые пытались понять, как управлять надежно, срок службы и стабильность пены изготовлен из жидкостей, которые содержат смешанные добавки.
«В то время как поведение пены сделаны только с одной добавкой-это достаточно хорошо понимают. Как только в качестве смесей, наподобие тех, что используются в продуктах были изучены результаты исследований не удалось нарисовать непротиворечивую картину.
«Это важно, так как некоторые продукты извлечь пользу из пены, которые являются ультра-стабильный и других пенопластов, которые очень нестабильны.»
Ученые освоились с проблемой, изучая строительные блоки пузыри сами по себе, известный как пенопласт фильмов.
Через отражения нейтронов от их жидких образцов, они разработали новый способ относиться к стабильности пленок пены в добавок укладываются на поверхности жидкого покрытия пузырьков, чтобы обеспечить стабильность, необходимую, чтобы предотвратить их от разрыва.
«Пены используются во многих продуктах, и разработчики долго пытались их усовершенствовать, чтобы они были лучше подготовлены к решению этой задачи они призваны решать», — добавил д-р Кэмпбелл.
«Но исследователи были просто на другой трек, думая о общие свойства поверхности, а не в структуры, созданные для разных молекул собираться на поверхности пузырьков.
«Это было только путем использования нейтронов лидирующей в мире средство, которое можно было сделать это заранее, потому что только этот метод измерения расскажи нам, как различные добавки организовать себя на поверхности жидкости пены, чтобы обеспечить стабильность пленки.
«Есть целый ряд установок в Великобритании и по всей Европе, которые производят нейтроны — и эти объекты исследования имеют важное значение в выполнении этой работы.
«Мы считаем, что эта работа представляет собой первый признак того, что наш новый подход может быть применен к различным системам для развития продуктов, которые могут оказать влияние в материаловедении и экологии».
сделать разницу: спонсорские возможности
Ответить
Хотите присоединиться к обсуждению?Не стесняйтесь вносить свой вклад!