Ученые открывают новый нелипкий гель

Ученые из Бристольского университета и Университета Париж-Сакле обнаружили новый класс материалов-не липкие гели.

До сих пор гели были изготовлены из частиц, которые прилипают друг к другу, образуя сеть.

Исследовательская группа, результаты которых опубликованы в журнале Proceedings Национальной академии наук, показали, что сети и сохраняться без частиц, прилипших к друг другу, если частицы ведут себя как жидкие кристаллы.

Профессор с Патриком-Ройалл, из Медицинской школы Университета Бристоля химии, сказал: «сети микрон-и субмикронных — размера коллоидных частиц, гелей, являются совершенно вещи повседневной жизни.

«Они нашли от косметики до продуктов питания и даже в биологической ткани. Пока наши представления о коллоидных гелей намного отстает от их полезности: гели из равновесия, так что их свойства меняются с течением времени, зачастую имеет серьезные последствия, такие как сбой или крах.

«Однако до сих пор мы были уверены в одном: объединять в сеть, коллоидных частиц должны привлекать друг друга».

Работая с д-ром й. Ван Duijnevelt, тоже из Бристоля, и Клаву Феррейро-Кордова Университета Париж-Сакле, команда обнаружила, что на самом деле коллоидные частицы не должны слипаться в форме гелей.

Это новый класс материала «non-липкие гели,» формы, когда вместо коллоиды ведут себя как Жидкий Кристалл.

Жидкие кристаллы, которые являются основополагающими для отображения технологии, формируются тогда, когда составляющие их молекулы выстраиваются в одном направлении, оставаясь жидким.

Здесь, вместо молекул, коллоидных частиц, из сепиолитовая глина выстраиваются преимущественно в одном направлении и образуют высоковязкие сети, как обычные коллоидные гели, но без мест между частицами, чтобы держать их вместе.

Частицы образуют микроскопические сети со структурой немного напоминает птичье гнездо.

Исследователи рассчитывают, что их открытие будет способствовать разработке новых рецептур гель с улучшенными механическими свойствами и более длительный срок хранения, что является основным ограничением многих продуктов сегодня.

сделать разницу: спонсорские возможности