Обычная пищевая добавка вызывает неблагоприятные последствия для здоровья у мышей

Обычная пищевая добавка, в последнее время запрещен во Франции, но разрешено в США и многих других странах, был найден, чтобы существенно изменить микрофлоры кишечника у мышей, вызывая воспаление в толстой кишке и изменения в белковой экспрессии в печени, по данным исследований, проведенных в Университете штата Массачусетс Амхерст пищевыми продуктами ученый.

«Я думаю, что наши результаты имеют большое значение в пищевой промышленности и на здоровье человека и питание», — говорит ведущий автор висят Сяо, профессор и ученый Клайдсдейл пищевой промышленности. «Исследование подтвердило сильную связь между наночастицы диоксида титана пищевого происхождения (Тіо2 NPS) и неблагоприятных последствий для здоровья».

Вместе с коллегами в Университете Массачусетса Амхерст и в Китае, Сяо опубликовал исследование в малых, еженедельной, рецензируемый, междисциплинарный журнал, который охватывает нанотехнологии.

Микробиота кишечника, который относится к многообразным и сложным сообществом микроорганизмов в кишечнике, играет жизненно важную роль в здоровье человека. Дисбаланс микрофлоры кишечника связан с различными проблемами со здоровьем, включая воспалительные заболевания кишечника, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Организм человека с пищей Тіо2 НПС исходит прежде всего из пищевой добавки, известной как Е171, который состоит из различного размера частиц Тіо2, в том числе на треть или больше, что представляют собой наноразмерные. Е171, который делает продукты еще более белой и более непрозрачным, находится в таких продуктов, как десерты, конфеты, напитки и жвачку. Экспозиция Е171 в два-четыре раза выше американских детей, чем у взрослых, Сяо отмечает, что одно исследование показало.

Меньше, чем 100 нанометров, наноразмерные частицы пищевого происхождения могут иметь уникальные физиологические особенности, которые вызывают озабоченность. «Чем крупнее частицы не будут легко впитывается, а мелкие могут попасть в ткани и где-то накапливаются», — говорит Сяо.

В своем исследовании, Сяо и его команда питались либо Е171 или Тіо2 НПС для двух популяций мышей, как часть их ежедневного рациона. Одно население кормили высоким содержанием жиров похож на многих американцев, две трети из которых страдают ожирением или избыточным весом; у другой группы мышей кормили диеты с низким содержанием жиров. Мышей кормили высоким содержанием жиров в итоге стал ожирением, в то время как мыши на Диета с низким содержанием жиров не.

«В брюзглых мышей и мышей с ожирением, в кишечнике микрофлора была нарушена обеими Е171 и TiO2 НПС», — говорит Сяо. «Наноразмерных частиц вызвало больше негативных изменений в обеих группах мышей».Кроме того, у мышей с ожирением были более восприимчивы к неблагоприятным последствиям Тіо2 НПС, причинив больше вреда в мышей с ожирением, чем в non-брюзглых из них.

Исследователи обнаружили Тіо2 НПС снижение уровня слепой кишки короткоцепочечных жирных кислот, которые имеют важное значение для здоровья толстой кишки и повышением провоспалительных иммунных клеток и цитокинов в кишечнике, что указывает на воспалительное состояние.

Чтобы оценить прямое воздействие на здоровье микрофлоры кишечника нарушается Тіо2 НП, Сяо и его коллеги провели исследование фекальной трансплантации. Они дали мышам антибиотики, чтобы очистить их первоначальной микрофлоры кишечника, а затем пересаживают фекальные бактерии из Тіо2 НП-обработанных мышей с антибиотико-обработанных мышей. «Полученные результаты подтверждают нашу гипотезу о том, что в том числе Тіо2 НПС в рационе нарушает гомеостаз микробиоты кишечника,» Сяо сказал, «что, в свою очередь, приводит к воспаления толстой кишки у мышей.»

Исследования также измеряли уровни TiO2 в образцах кала человека, находя в широком ассортименте. Сяо говорит, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить последствия для здоровья в долгосрочной перспективе-таких, как жизнь и многопоколенная — воздействие Тіо2 НПС.

сделать разницу: спонсорские возможности