Конфеты-колы соды гейзер эксперимента, на разных высотах

Сбросив конфет Mentos® в бутылку соды вызывает пенную струю, чтобы вспыхнуть. Хотя наука ярмарка экспонентов могу вам сказать, что этот гейзер результаты от быстрой дегазации напитка, вызванные конфеты, конкретные средства, с помощью которых образуются пузыри не хорошо характеризует. Теперь, исследователи отчетности в издании Journal химического образования используются эксперименты в лаборатории и на различных высотах, чтобы проверить механизм нуклеации пузырька.

Во время производства соды газированная путем уплотнения ее под давлением диоксида углерода, что примерно в четыре раза общего давления воздуха. Это вызывает углекислый газ растворяется в напитке. Когда кто-то открывает контейнер, углекислый газ улетучивается из пространства над жидкостью, а растворенный углекислый газ медленно поступает в газовую фазу, в конечном итоге вызывает соды, чтобы пойти «плоскими». Ментос® значительно ускорить этот процесс: углекислый газ поступает в крошечные пузырьки воздуха на неровной поверхности конфеты, позволив газу быстро струи на поверхность соды. Томас Kuntzleman и Райан Джонсон интересуется, если атмосферное давление играет важную роль в формировании пузырьков углекислого газа. Они полагали, что ответ может раскрыть подробности процесса.

В лаборатории, исследователи добавили Ментос® конфеты, чтобы вода газированная при различных давлениях и измеряли массу потерял от жидкости с течением времени. Они вписываются эти данные в уравнение, которое позволило им оценить, что пузырьки на поверхности конфеты были около 6 мкм в диаметре. В отличие от других конфет, Ментос® может иметь удачный баланс между размером пузырька и количество сайтов пузырь, который позволяет им производить прекрасные фонтаны, предполагают исследователи. Затем, ученые покинули лабораторию и ознакомился с масштабами соды с пеной после конфеты добавление на различных высотах, начиная от Долины смерти (43 футов ниже уровня моря) в Пайкс-Пик (14,108 футов над уровнем моря). Они наблюдали увеличение производства пены на возвышенностях; однако, этот эффект не мог быть объяснен простым применение газовых законов. Подобные эксперименты могут стать основой учебных проектов для учащихся в общем наука в рамках курсов физической химии, говорят исследователи.

сделать разницу: спонсорские возможности